会社一覧 › 食品・飲料

不二製油

食品・飲料・製粉・製糖・油脂創業1950年・76年目

1950年に大阪の製糸会社・不二蚕糸の製油工場を母体に設立され、ヤシ油など南方系油脂に着目してチョコレート用油脂と大豆たんぱく素材を柱に育てた。

ほかの会社と比べる

基本データ

正式社名不二製油株式会社
創業1950年10月　不二蚕糸の製油工場を母体に不二製油を設立
設立（法人化）1950年10月　不二製油株式会社として設立
本社大阪府泉佐野市
上場東証プライム（2607）
売上高7,723億円　2026年3月期・連結
従業員数5,891人　2026年3月期・連結
注記2015年10月〜2025年3月は持株会社「不二製油グループ本社」。2025年4月に事業子会社を吸収合併し不二製油に商号変更（事業持株会社制）

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-09-17

年表

47件
  1. 1946.7のちに第2代社長となる西村政太郎が、前身「不二蚕糸」に入社
  2. 1950.10「不二蚕糸」の製油工場を母体に「不二製油株式会社」設立。創業＝設立 創業
  3. 1951世界初のコプラ（乾燥ヤシ胚乳）圧抽方式を確立
  4. 1953本社を大阪に移転、東京出張所開設
  5. 1954日本初のパーム核油の搾油に成功
  6. 1955ハードバター「メラノバター」発売 商品
  7. 1959「メラノバターSS」誕生
  8. 1960西村政太郎が経営基本方針を発表（のち第2代社長）
  9. 1961脱脂大豆たん白製品「不二宝豆」誕生／大阪証券取引所第2部に上場 上場
  10. 1963洋生菓子用チョコレート「チョコファンシー」発売 商品
  11. 1966分離大豆たん白のゲル形成法を確立、「フジプロ」発売 商品
  12. 1967大阪工場で分離大豆たん白の生産を開始／東洋製酪（現・トーラク）に資本参加 商品
  13. 1968ホイップクリーム「トッピング」発売 商品
  14. 1969マーガリン事業に参入／大豆たん白組織化技術を開発 商品
  15. 1971阪南工場（大阪府）稼働開始
  16. 1973大阪証券取引所第1部銘柄に指定替え
  17. 1974大豆たん白繊維化技術を開発 商品
  18. 1977フジサニープラザ東京開設
  19. 1978東京証券取引所第1部に上場 上場
  20. 1980植物性チーズ様素材「クヴァール」発売／酵素エステル交換技術確立 商品
  21. 1981シンガポールに拠点を設立
  22. 1982新「経営基本方針」を決定
  23. 1985大豆たん白の酵素処理技術（大豆ペプチド）を開発／製膜技術を完成 商品
  24. 1988チーズ風味素材「マスカルポーネ」発売 商品
  25. 1989テンパリング不要のチョコレート「チョコシード」発売 商品
  26. 1990つくば研究開発センター開設 商品
  27. 1993水溶性大豆多糖類の生産技術完成
  28. 2004RSPO（持続可能なパーム油のための円卓会議）に加盟／チョコレート用油脂の乾式分別技術、濃厚ミルク・ビターチョコの生産技術を開発 商品
  29. 2007低トランス化技術を確立
  30. 2010「DTR製法」確立／創業60周年
  31. 2012世界初の大豆分離分画技術「USS製法」を開発、豆乳素材完成 商品
  32. 2015.10持株会社化によりグループ本社制へ移行。「不二製油グループ本社株式会社」発足 合併・再編
  33. 2016安定化DHA・EPAを開発／不二サイエンスイノベーションセンター開設 商品
  34. 2016.3「責任あるパーム油調達方針」を策定
  35. 2017「人権方針」を制定／協働型NGO「UNIFUJI」設立／USS製法の繊維質非分離製造法を確立
  36. 2018「責任あるカカオ豆調達方針」を策定
  37. 2019米国Blommer Chocolate Company（ブロマー社）を買収／TCFD提言に賛同 合併・再編
  38. 2020CDPより森林・気候変動・水セキュリティの3分野でA評価を取得／創立70周年
  39. 2021「MIRACORE®」立ち上げ／サプライヤー行動規範を策定
  40. 2022監査等委員会設置会社に移行／植物性食品ブランド「GOODNOON」立ち上げ／「プライムテクスチャー製法」開発 商品
  41. 2023生物多様性方針を策定／グループ憲法のビジョンを改定
  42. 2024JPG Fuji合弁会社を設立
  43. 2024.5取締役会が、子会社・不二製油株式会社の吸収合併と商号変更を決議 改称
  44. 2025.4吸収合併の効力発生。持株会社が事業会社を吸収し、商号を「不二製油株式会社」（FUJI OIL CO., LTD.）に変更。事業持株会社制へ移行 改称
  45. 2025.4仏プロヴァンスユイル社をグループ化
  46. 2025.6株主総会後、大森達司氏が代表取締役社長に昇格。酒井幹夫氏は退任
  47. 2026.3連結売上高7,722億88百万円

もっと知る本 PR

「不二製油 歴史」に関する本を探す

楽天ブックスで探す Amazonで探す

同じ業種の会社

出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

  1. 不二製油グループの歴史（経営史） 公式サイト
  2. 会社概要（企業情報配下） 公式サイト
  3. 会社概要（不二製油グループについて配下） 公式サイト
  4. 不二製油グループの歩み「食の可能性を追求」（個人投資家向け） 公式サイト
  5. 不二製油グループの歴史（技術史） 公式サイト
  6. 新「不二製油株式会社」の発足について 公式サイト・ニュースリリース
  7. 不二製油の合併（簡易合併・略式合併）並びに商号の変更及び定款の一部変更について 適時開示PDF
  8. 「第27回食品産業功労賞受賞者プロフィル 生産＝不二製油・西村政太郎氏」日本食糧新聞電子版 業界紙
  9. 「不二製油グループ本社、進化し続けるサステナブル調達」日経ESG 業界メディア
  10. 「不二製油グループ本社、事業持ち株会社制へ移行 新社長に大森達司氏」日本食糧新聞・電子版 業界紙
  11. 「【新年インタビュー】不二製油・大森達司代表取締役社長」食品産業新聞社ニュースWEB 業界紙

内容に誤りを見つけたら この会社の情報の誤りを報告する（ページのURLは自動で入ります）