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マルサンアイ

食品・飲料・飲料・酒類創業1952年・74年目

1952年に愛知県岡崎市で岡崎醸造株式会社として味噌づくりを始め、1980年に本社内に豆乳工場を完成させて、豆乳飲料事業が売上の約88%を占める会社になった。

この会社の歩み

本社のみそ工場は、2025年に閉じられた。「味の饗宴」「純正こうじみそ」の生産は子会社の玉井味噌へ移り、原料は国産に切り替えられた。この会社の出発点は、そのみそづくりにある。1952年、愛知県岡崎市柱町で岡崎醸造株式会社が設立され、みそを作り始めた。会社はこれを創業としており、創業と設立は同じ年である。1964年に岡崎マルサン株式会社と改称し、1972年に本社工場を岡崎市仁木町の現在地へ移した。

大きな転機は1980年で、本社内に豆乳工場が完成した。会社が豆乳の製造販売を始めた年として挙げる年で、創業から28年後にあたる。3年後の1983年に社名をマルサンアイ株式会社に改め、1985年には米国の合弁会社で豆乳の生産を始めた。工場は2004年に群馬県みなかみ町で完成し、2017年には鳥取でも稼働した。2009年に「ひとつ上の豆乳」、2010年に「豆乳グルト」を発売している。アーモンド飲料は2013年に米国企業とのライセンスで「アーモンドブリーズ」を始めたが、2018年に終え、翌2019年に自社の「アーモンドミルク」を出した。同じ2018年に、米国合弁会社の株式もすべて売却した。

株式は2001年に名古屋証券取引所市場第二部に上場し、2022年の市場区分見直しでメイン市場へ移った。本社は岡崎市にある。2026年9月期の連結売上高は332億円、営業利益は8.90億円である。

年表と基本データのうち、資料で確かめられた事実（確度A・B）だけをもとに書いています。

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基本データ

正式社名マルサンアイ株式会社
創業1952年3月　岡崎醸造株式会社を設立し味噌づくりを開始
設立（法人化）1952年3月　岡崎醸造株式会社として設立
創業の地愛知県岡崎市柱町
本社愛知県岡崎市
上場名証メイン（2551）
売上高332億円　2026年9月期・連結
営業利益8.90億円　営業利益率 2.7%（計算値）
社員（単体）平均年齢 42.0歳・平均勤続 17.4年・平均年間給与 664万円　2025年9月期
主なブランド・商品マルサン豆乳、ひとつ上の豆乳、豆乳グルト、アーモンドミルク、純正こうじみそ

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-11-04

売上の推移

連結・単位は億円。資料で確かめられた年だけを結んでいます。

年表

37件
  1. 1952愛知県岡崎市柱町で「岡崎醸造株式会社」を設立し、味噌づくりを始める（＝公式のいう「創業」） 創業
  2. 1961マルサン商事株式会社を設立
  3. 1964岡崎醸造株式会社を「岡崎マルサン株式会社」に商号変更。「ミックスみそ」を発売 改称
  4. 1970「純正こうじみそ」を発売 商品
  5. 1972本社工場を現所在地（岡崎市仁木町）へ移転。赤だしみそ「懐石」を発売 商品
  6. 1973株式会社サン健康食品研究所を設立
  7. 1980本社内に豆乳工場を完成（公式が豆乳の製造販売の開始年として挙げる年）
  8. 1983「マルサンアイ株式会社」へ商号変更。資本金を2億3,000万円に増資 改称
  9. 1985米国に合弁会社を設立し、豆乳の生産を開始 海外
  10. 1992株式会社匠美を子会社化 合併・再編
  11. 1995マルサンアイとマルサン食品が合併 合併・再編
  12. 19991Lパックを「スリムリキャップ」にリニューアル
  13. 2001名古屋証券取引所市場第二部に上場。資本金を5億6,214万円に増資 上場
  14. 2003株式会社玉井味噌を子会社化 合併・再編
  15. 2004群馬県みなかみ町に豆乳関東工場を完成
  16. 2005特定保健用食品「国産大豆の調製豆乳」を発売 商品
  17. 2006資本金を8億6,544万円に増資（現在の資本金）
  18. 2007「カロリーオフ豆乳」を発売 商品
  19. 2009「ひとつ上の豆乳」を発売 商品
  20. 2010「豆乳グルト」をエリア限定で発売 商品
  21. 2013米国企業とアーモンド飲料のライセンス契約を締結 海外
  22. 2013「アーモンドブリーズ」を発売 商品
  23. 2013タイ企業と豆乳の技術指導・ライセンス契約を締結
  24. 2016マルサンアイ鳥取株式会社を設立（2017年6月に豆乳工場が稼働）
  25. 2017「鮮度みそ」シリーズを発売 商品
  26. 2017米国企業とのアーモンド飲料のライセンス契約を解除 海外
  27. 2018「アーモンドブリーズ」を終了
  28. 2018米国合弁会社（1985年設立）の株式をすべて売却 海外
  29. 2019自社の「アーモンドミルク」を発売 商品
  30. 2020「豆乳シュレッド」を発売 商品
  31. 2021第二物流センターを建設
  32. 2022創業70周年
  33. 2022名証の市場区分見直しにより、第二部からメイン市場へ移行
  34. 2025本社みそ工場を閉鎖。「味の饗宴」「純正こうじみそ」の生産を子会社の玉井味噌へ移し、原料を国産化
  35. 2025連結売上328億72百万円（▲0.9%）・営業利益8億57百万円（▲25.3%）
  36. 2026連結売上331億78百万円（+0.9%）・営業利益8億92百万円（+4.1%）・当期純利益6億43百万円（▲9.7%）
  37. 20262026年9月期決算短信を発表。2027年9月期は売上367億90百万円（+10.9%）・営業利益11億35百万円（+27.2%）を予想

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出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

  1. マルサンアイ「マルサンアイのあゆみ」（沿革） 公式サイト
  2. マルサンアイ 2025年9月期有価証券報告書のテキスト（EDINET収録内容） 有価証券報告書
  3. マルサンアイ「会社概要」 公式サイト
  4. マルサンアイ「マルサン豆乳とは？」（特集「マルサン豆乳でなくちゃ！」） 公式サイト
  5. 食品産業新聞社ニュースWEB／大豆油糧日報「【新社長に聞く事業展望】マルサンアイ･稲垣宏之社長 豆乳･豆乳加工品を成長の柱と位置づけ、生産基盤の強化と事業拡大を進める」2026年3月18日 業界紙
  6. マルサンアイ「2026年9月期 決算短信〔日本基準〕(連結)」2026年11月2日 IR資料

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