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シマダヤ
食品・飲料・即席麺・粉もの創業1931年・95年目
1931年に牧清雄が名古屋で米穀商の島田屋商店を開業し、1949年に製麺業へ転じて、1988年にゆでずに食べられる流水麺を発売した麺メーカーになった。
基本データ
| 正式社名 | シマダヤ株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1931年 牧清雄が名古屋で米穀業「島田屋商店」を開業 |
| 設立（法人化） | 1949年3月 株式会社島田屋を設立し製麺業を開始 |
| 創業者 | 牧清雄 |
| 創業の地 | 愛知県名古屋市中区（現・昭和区） |
| 本社 | 東京都渋谷区 |
| 上場 | 東証スタンダード（250A） |
| 売上高 | 411億円 2026年3月期・連結 |
| 営業利益 | 37.7億円 営業利益率 9.2%（計算値） |
| 主なブランド・商品 | 流水麺、鉄板麺、真打、健美麺、太鼓判 |
| 注記 | 2018〜2024年はメルコホールディングスの完全子会社。2024年10月にスピンオフで独立・上場した事業会社 |
数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-10-05
売上の推移
連結・単位は億円。資料で確かめられた年だけを結んでいます。
年表
47件- 1931創業者 牧清雄が名古屋市中区（現・昭和区）にて米穀業「島田屋商店」を開業 創業
- 1949.3名古屋市昭和区において「株式会社島田屋」を設立、製麺業を開始 設立
- 1950茹で麺（玉うどん）の製造を開始 商品
- 1951「栄養玉うどん」を開発／東京都渋谷区に東京工場を開設（東京進出） 商品
- 1955「株式会社島田屋本店」に社名変更。社章を制定 改称
- 1960日本最初の自動茹で麺製造装置を開発 商品
- 1962完全包装麺「シマダヤのかけうどん」発売 商品
- 1963日本最初の完全包装麺工場が東京都昭島市に完成
- 1965「スタミナうどん」発売 商品
- 1967「包装茹で麺の製造方法」について特許を取得
- 1972「もちもちうどん」発売／包装米飯発売／「無限大シンボルマーク」を制定 商品
- 1975東京都昭島市に東京配送センターを設置
- 1977代表取締役会長に牧清雄、代表取締役社長に牧順が就任
- 1978冷凍麺を開発／「クリーン&コールドシステム」開発 商品
- 1980東京工場内に冷凍麺工場完成
- 1982CI導入によりシンボルマーク変更
- 1983我が国最初の近代的製麺工場、新東京工場完成／本社社屋を現在地（渋谷区恵比寿西）に移転
- 1987即席「恵比寿」ラーメン発売／名古屋営業所を開設 商品
- 1988流水麺が日経流通新聞「年間優秀製品賞」を受賞
- 1988.5「流水麺」発売 商品
- 1989生タイプカップめん「真打ちうどん」発売 商品
- 1990流水麺が第19回食品産業技術功労賞を受賞
- 1991「真打ちうどん」が第20回食品産業技術功労賞・日本食糧新聞「優秀ヒット賞」受賞／「鉄板麺」発売／大阪営業所を開設 商品
- 1995日本食糧新聞 戦後50年食品産業貢献賞受賞／中華焼ビーフン発売 商品
- 1996東北営業所を開設
- 1997「シマダヤ株式会社」に社名変更／代表取締役会長に牧順、代表取締役社長に近藤郁雄が就任 改称
- 1998東京工場第二工場を設置（昭島市）／シマダヤHACCP導入開始
- 1999「シマダヤのうどん」発売 商品
- 2000家庭用冷凍麺の販売開始 商品
- 2002＜ミニダブル＞発売／シマダヤロジスティクスセンター（SLC）開設 商品
- 2003経営コンセプト「おいしい笑顔をお届けします」および新CIシステムを制定
- 2004シマダヤ、東京シマダヤ（現シマダヤ関東 東京工場）がISO14001認証登録／「α麺ゆでのび防止タイプ」が第34回食品産業技術功労賞／開発研究所を新設 商品
- 2005「冷凍 八割生そば」「麺屋直伝挽きたて八割生そば」が第35回食品産業技術功労賞
- 2006代表取締役会長に近藤郁雄、代表取締役社長に木下紀夫が就任
- 2007「手延べ勝り」うどんが第37回食品産業技術功労賞
- 2010流水麺が第40回食品産業技術功労賞（マーケティング部門）／「エコスリム」包装採用商品を発売 商品
- 2011エコスリム包装が第41回食品産業技術功労賞（環境・CSR部門）／「真打」極太ラーメン＜ミニダブル＞が第15回業務用加工食品ヒット賞／「シマダヤ品質基本方針」策定
- 2013「揚州商人」シリーズが第43回食品産業技術功労賞
- 2015北海道幌加内産そば使用 石臼挽きそばが第19回業務用加工食品ヒット賞／流水麺うどん・本うどん食塩ゼロ・恵比寿ラーメンが第1回JSH減塩食品アワード金賞／シマダヤグループ9工場でFSSC22000認証取得
- 2016.4メルコホールディングスがシマダヤ株式の約23%を取得し関連会社化
- 2017「手延べ勝り」うどんが第21回業務用加工食品ヒット賞
- 2017.9メルコホールディングスがシマダヤの完全子会社化を発表（株式交換。シマダヤ1株にメルコ0.395株を割当） 合併・再編
- 2018流水麺が日本食糧新聞社「第36回食品ヒット大賞 ロングセラー賞」受賞
- 2019チルド麺市場初の機能性表示食品を発売 商品
- 2022流水麺うどん・「健美麺」食塩ゼロ本うどんが「JSH減塩推進10年アワード」受賞
- 2023代表取締役社長に岡田賢二が就任／「健美麺」国産そば粉使用 食塩ゼロ本そばが第7回JSH減塩食品アワード金賞／「真打」つけ汁専用武蔵野うどんが第27回業務用加工食品ヒット賞
- 2026.3売上高410億61百万円・営業利益37億68百万円・経常利益38億74百万円・当期純利益25億96百万円（連結）。年間販売食数8億3,000万食
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出典
年表の各項目の確認に使った資料です。
- 会社概要｜シマダヤ株式会社 公式サイト
- シマダヤの歩み（沿革） 公式サイト
- シマダヤ株式会社 2026年3月期 決算短信〔日本基準〕(連結)（2026年5月12日） 適時開示（決算短信）
- シマダヤ株式会社 2026年3月期 決算説明資料（2026年5月） IR資料
- 流水麺「開発の歴史と品質」 公式サイト（ブランド）
- 「『BUFFALO』のメルコHD、製麺のシマダヤを完全子会社化」ITmedia ビジネスオンライン（2017年9月4日） 報道
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