タカキベーカリー

基本データ

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-10-20

1. 1951株式会社「タカキのパン」を設立（法人化） 設立
2. 1952広島市本通にパンホールを開設
3. 1959創業者・高木俊介（当時社長）が初の欧米視察を行い、デニッシュペストリーに出会う
4. 1961広島県安芸郡瀬野川町に瀬野川工場（現・広島工場）が完成
5. 1962株式会社タカキベーカリーに改名
6. 1962.10日本で初めてデニッシュペストリーを発売 商品
7. 1966冷凍パンの製法に関する特許を出願
8. 1968アンデルセン開店1周年記念として、初のデンマークフェアを開催
9. 1970広島県山県郡千代田町に冷凍パン専門の千代田工場が完成
10. 1970東京都港区南青山に青山アンデルセンを開店
11. 1970岡山県浅口郡鴨方町に岡山工場が完成
12. 1972焼きたてパンを提供する「リトルマーメイド」の展開を開始
13. 1972冷凍パン生地製法の特許を取得し、その後すぐに公開
14. 1974神奈川県秦野市曽屋に秦野工場が完成
15. 1978.10広島アンデルセンの増改築が完成。売場・レストラン・パーティ会場を備える
16. 1981デンマーク王国のマルグレーテII世女王とヘンリック王配が広島アンデルセンを来訪
17. 1981米国のダイヤモンドフード社に資本参加し、カリフォルニア州にベーカリー「グレンドール」1号店を開店 海外
18. 1983創業35周年記念として「アンデルセンのメルヘン大賞」を設立
19. 1984創業者・高木俊介（当時会長）がデンマーク王国よりダネブロー騎士勲章を受章
20. 1986高木俊介（当時会長）がデンマーク王国より中国地方4県の名誉領事に任命される 海外
21. 1987デンマーク王国皇太子フレデリック殿下が広島アンデルセンを来訪
22. 1988広島アンデルセンを「ヒュッゲの街」としてリニューアルオープン
23. 1992髙木誠一副社長（当時）がデンマーク王国より新名誉領事に任命される
24. 2001髙木誠一社長（当時）がデンマーク王国よりダネブロー騎士勲章を受章
25. 2001AIBフードセーフティ指導・監査システムを初導入（広島工場・千代田工場。2003年に全工場へ拡大）
26. 2001.8創業者・高木俊介が死去。82歳
27. 2002広島アンデルセンを新コンセプトでリニューアル。グループで初めて石窯を設置
28. 2002デンマークのガウノー城に桜を植樹し、創業者の名を刻んだメモリアルストーンを設置
29. 2002ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァン氏と業務提携し、ジャン＝ポール・エヴァン・ジャポンを設立（9月に伊勢丹新宿本店、10月に広島アンデルセン店）
30. 2003持株会社制を導入し、5社体制に再編（アンデルセン／アンデルセンベーカリーパートナーズ／タカキベーカリー／アンデルセンサービス／アンデルセン・パン生活文化研究所） 合併・再編
31. 2003一部のアンデルセン・リトルマーメイド・カフェデンマルク店舗で、日本初のリテイルベーカリーAIB監査を実施
32. 2003香港の高級スーパー city'super 内にリトルマーメイド海外1号店を開店 海外
33. 2004アンデルセン芸北100年農場を開設し、高木俊介製パン学校を開校して研修を開始
34. 2005グループの物流を担う株式会社タカキ物流サービスを設立
35. 2005コペンハーゲンのランゲリニエ公園に桜200本を植樹
36. 2005タカキベーカリー岡山工場が竣工。同社の工場で初めて石窯を設置
37. 2005農業法人アンデルセンファームを開場
38. 2007石窯パン専用工場のタカキベーカリーつくば工場と、つくばリテイルサポートセンターが完成
39. 2007デンマークに現地法人 ANDERSEN DANMARK A/S を設立 海外
40. 2008デンマーク1号店として、コペンハーゲンのオスタブロに「ANDERSEN」1号店を開店
41. 2009髙木誠一社長（当時）がダネブロー騎士勲章R1に昇格
42. 2010介護食業界初のパンの介護食「らくらく食パン」を発売 商品
43. 2011外食産業への商品提供を統括する株式会社タカキフードサービスパートナーズを設立
44. 2011デンマーク王国第二王子ヨアキム殿下が広島アンデルセン・青山アンデルセンを来訪
45. 2012香港で高級スーパーを展開する citysuper 社との合弁会社を香港に設立
46. 2012タカキベーカリー主要5工場でISO22000認証を取得
47. 2016インドネシアに PT. TAKAKI INDOROTI PRIMA を設立
48. 2017経営の現地化のため ANDERSEN BAKERY EUROPE A/S を設立し、ANDERSEN DANMARK A/S の役割を引き継ぐ
49. 2017コペンハーゲン市内イスランズブリュッゲ地区に「ANDERSEN BAKERY」を開店
50. 2017タカキベーカリー主要5工場でFSSC22000認証を取得
51. 2019故・髙木誠一夫人の髙木曉子が、デンマーク王国より新名誉領事に任命される
52. 20204年半の建て替えを経て、広島アンデルセンがリニューアルオープン
53. 2021.4タカキベーカリーが株式会社タカキフードサービスパートナーズと合併し、主要5社体制となる 合併・再編
54. 2022.2デンマークのガウノー城に桜の木40本を寄贈し、植樹
55. 2022.4タカキベーカリーが株式会社マーメイドベーカリーパートナーズと合併し、国内主要4社体制となる 合併・再編
56. 2022.10フランチャイズブランド「リトルマーメイド」が50周年
57. 2023.5九州エリアでベーカリー事業を展開する株式会社トランドールの株式を取得し、タカキベーカリーの完全子会社とする
58. 2025.2共同創業者・高木彬子が死去。享年99歳
59. 2026.7「石窯いちじく＆くるみベーグル」を8月・9月限定で復活販売（約7,800票の客投票で第1位）
60. 2026.8「石窯パン 個食シリーズ」第二弾を9月1日発売 商品
61. 2026.9「アンデルセングループ2027年度事業体制に関するお知らせ」を公表
62. 2026.9【リトルマーメイド】発売以来20年以上の人気商品「ショコラ」を10月1日リニューアル 商品
63. 2026.9タカキベーカリー「ドーナツシリーズ」3品を10月1日発売 商品

同じ業種の会社

• 木村屋總本店
• 神戸屋
• コモ
• 敷島製パン
• たけや製パン
• 第一屋製パン
• 日糧製パン
• フジパン
• 山崎製パン

出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

1. アンデルセングループ「アンデルセングループのあゆみ」 公式サイト（グループ）
2. 日本食糧新聞「高木俊介氏（タカキベーカリー社主）10日死去」（2001年8月17日・第8884号1面） 新聞・業界紙
3. 中国新聞（ヒロシマ平和メディアセンター）「高木彬子さん死去 99歳 アンデルセン 夫と創業」（2025年2月13日朝刊） 新聞
4. 広島アンデルセン「広島アンデルセンのあゆみ」（公式・確度A）／市川歩美「デニッシュ『実は広島生まれ』、意外な歴史の真実」東洋経済オンライン（2022年11月29日・確度B） 公式サイト／雑誌記事
5. アンデルセングループ「グループニュース」（2026年7月31日／8月31日／9月1日／9月29日／9月30日／10月2日ほか） 公式サイト（ニュースリリース）
6. アンデルセングループ「グループカンパニー」「主要拠点一覧」「展開ブランド」 公式サイト（グループ）
7. 広島県「Go!ひろしま 企業データベース：株式会社タカキベーカリー（アンデルセングループ）」 行政資料（会社提出データ）
8. アンデルセングループ「グループトピックス」（「1978年10月19日 広島アンデルセン大改装オープン」ほか） 公式サイト（グループ）

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