とらや

基本データ

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-09-17

1. 1586後陽成天皇ご即位。御在位中から御所の御用を承る
2. 1600『正法山誌』に虎屋の記録。店主・黒川円仲を中興の祖とする
3. 1628店舗敷地を買い増した証文が現存
4. 1635現存最古級の御用記録「院御所様行幸之御菓子通」が残る
5. 1672店主・光冨が朝廷より近江大掾に任ぜられる
6. 1694「夜の梅」という菓銘の最初期の記録が古文書に残る
7. 1695菓子見本帳「御菓子之畫圖」を作成
8. 1705「諸方御用留帳」に御用の記録をまとめる
9. 18059代・光利が「掟書」を策定
10. 1819「夜の梅」が羊羹の銘として記録される
11. 1844二口屋を吸収 合併・再編
12. 1869東京遷都にともない、12代店主・光正が御所御用の菓子司として東京へ進出（京都の店はそのまま存続）
13. 1879銀座に店舗開設
14. 1895赤坂裏3丁目に移転
15. 1918現在も使用している菓子見本帳を作成
16. 1932赤坂表町へ店舗移転
17. 1935戦時下、軍関係の注文が増加（海軍用「海の勲」、陸軍用「陸の誉」）
18. 1938伝馬町御用場（工場）竣工
19. 1944伝馬町工場が海軍監督工場に指定される
20. 19465月25日 日本橋で喫茶「みかく」開店／7月11日 銀座で喫茶「茜」開店
21. 1947虎屋商工株式会社を設立（法人化） 設立
22. 1948社名を「株式会社虎屋」に変更／日本橋店開店 改称
23. 19531月31日 新丸ビル店開店／11月16日 東京工場改築
24. 1960京都工場稼働
25. 1962東武池袋本店に売店設置
26. 1964本社ビル新築竣工、赤坂本店開店（喫茶併設）
27. 1969東京工場竣工
28. 1973虎屋文庫を開設
29. 1978御殿場工場竣工
30. 1980パリ店を開店
31. 199117代・黒川光博が代表取締役社長に就任
32. 19934月27日 ニューヨーク店開店／9月9日 新御殿場工場竣工
33. 1994機関誌『和菓子』創刊（年1回発行）
34. 1999ホームページ開設
35. 2000オンラインショップ開設
36. 2003TORAYA CAFE 六本木ヒルズ店開店
37. 2003社史『虎屋の五世紀～伝統と革新の経営～』刊行
38. 2007とらや工房開店
39. 2008京都工場を京都府南丹市八木町に新築移転
40. 2015赤坂店休業（建て替えのため）
41. 2018赤坂店リニューアルオープン
42. 202018代・黒川光晴が代表取締役社長に就任。17代・光博は代表取締役会長に
43. 2021「トラヤカフェ」と「トラヤカフェ・あんスタンド」を統合し「トラヤあんスタンド」に変更
44. 2024TORAYA Ginza Building竣工。銀座店をTORAYA GINZAとしてリニューアルオープン

同じ業種の会社

• 赤福
• 榮太樓總本鋪
• 福砂屋
• たねや
• 鶴屋吉信
• 中村屋
• 坂角総本舖
• 森八
• 両口屋是清

出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

1. 年表｜とらやについて｜株式会社 虎屋 公式サイト
2. 同・第一部各章（御所御用の変遷、江戸時代の記録等の年表根拠） 社史・書籍
3. お菓子をめぐる物語「第1回 小倉羊羹『夜の梅』」 公式サイト
4. 菓子資料室 虎屋文庫｜とらやについて｜株式会社 虎屋 公式サイト
5. 『虎屋の五世紀～伝統と革新の経営～』（全編）※社史・アーカイブ総合研究所「公開社史リンク集」に掲載を確認 社史・書籍
6. 十七代 黒川光博より 赤坂店をご愛顧くださったみなさまへ 公式サイト
7. 工場ルポ：虎屋・京都工場 緑の中に誕生した最新鋭の羊羹工場 業界紙
8. 2018年10月1日（月・寅の日）、赤坂店リニューアルオープンのお知らせ 公式サイト
9. 500年企業の挑戦、業界を終わらせないために虎屋 黒川光博社長が考え続けたこと 経済メディア
10. 虎屋、新社長に18代目当主・黒川光晴氏が就任 業界紙

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