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あじかん

食品・飲料・農産・加工食品創業1962年・64年目

1962年に足利政春が広島で玉子焼の「三栄製玉」を個人創業し、巻寿司や弁当の具材をつくる業務用食品メーカーとなり、2010年にごぼう茶の通信販売を始めた。

この会社の歩み

社名は創業から二度変わっている。1962年10月、足利政春が広島市南区で「三栄製玉」を個人で創業した。2年5か月後の1965年3月に株式会社三栄製玉を設立した。1970年1月に「株式会社広島製玉」、1978年3月に「株式会社あじかん」へ商号を改めた。創業から現社名までは15年5か月である。

工場は広島の外にも置かれた。1982年10月に佐賀県の鳥栖工場を新築した。1984年8月には「厚焼玉子の製造方法」が特許登録され、同社初の登録特許となった。1990年には茨城県の守谷工場を譲り受け、3工場体制とした。株式は1990年12月に広島証券取引所、1996年12月に大阪証券取引所市場第二部、2000年3月に東京証券取引所市場第二部へ上場した。

ごぼうとの関わりは、2000年に米飯製品の原料として使い始めたところから始まる。2002年には中国の産地を訪れた社員が、食堂で煎ったごぼう茶に出会った。2008年に広島大学との共同研究で機能性研究を始め、出会いから8年後の2010年5月にごぼう茶の通信販売を始めた。2019年にはごぼう茶として初の機能性表示食品を発売した。創業者の足利政春は2021年1月に逝去した。いまの本社は広島市西区にあり、東証スタンダードに上場する。2026年3月期の連結売上高は514億円で、10年前の1.29倍である。

年表と基本データのうち、資料で確かめられた事実（確度A・B）だけをもとに書いています。

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基本データ

正式社名株式会社あじかん
創業1962年10月　足利政春が広島市南区で「三栄製玉」を個人創業
設立（法人化）1965年3月　株式会社三栄製玉として設立（1978年に現社名）
創業者足利政春
創業の地広島県広島市南区
本社広島県広島市西区
上場東証スタンダード（2907）
売上高514億円　2026年3月期・連結
営業利益12.8億円　営業利益率 2.5%（計算値）
社員（単体）平均年齢 44.3歳・平均勤続 15.9年・平均年間給与 570万円　2025年3月期
主なブランド・商品厚焼玉子（業務用）、あじかん国産焙煎ごぼう茶、ごぼうのひみつシリーズ、GOVOCE（ゴボーチェ）、あじかんごぼう RESET SOUP
注記事業会社そのものが上場（持株会社体制ではない）

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-11-06

売上の推移

連結・単位は億円。資料で確かめられた年だけを結んでいます。

年表

58件
  1. 1962.10創業。足利政春が広島市南区で「三栄製玉」として個人創業 創業
  2. 1965.3株式会社三栄製玉を設立（法人化）。資本金100万円 設立
  3. 1968.6のれん分けで（株）サンエー食品を設立
  4. 1969.12のれん分けで（株）福山三栄製玉を設立／武田製玉を吸収合併 合併・再編
  5. 1970.1商号を「株式会社広島製玉」に変更 改称
  6. 1971.3松山に現地法人（株）三栄製玉を設立 海外
  7. 1973.5株式会社三栄商事を設立
  8. 1975.6徳山に現地法人（株）三栄食品販売を設立 海外
  9. 1978.2福山市の三栄製玉を吸収合併 合併・再編
  10. 1978.3商号を「株式会社あじかん」に変更 改称
  11. 1978.6本社広島工場を広島市西区商工センターへ新築移転
  12. 1978.11松山の三栄製玉、徳山の三栄食品販売、大分のサンエー食品と合併 合併・再編
  13. 1979仕入業者による「三栄会」を発足
  14. 1981飲食部門を分離し株式会社政所を設立
  15. 1982.10鳥栖工場（佐賀県）を新築
  16. 1984.8「厚焼玉子の製造方法」が特許登録。同社初の登録特許
  17. 1985（株）大口屋の株式を取得
  18. 1986.4社名「あじかん」の商標登録が成立
  19. 1987.9（株）てんぐ（後の東京あじかん）に資本参加
  20. 1990守谷工場（茨城県）を譲り受け3工場体制に
  21. 1990.12広島証券取引所に上場 上場
  22. 1991.9守谷新工場が竣工
  23. 1992.4（株）東京あじかんを吸収合併 合併・再編
  24. 1992.5中国に合弁会社「青州青安食品有限公司」を設立（干瓢加工） 海外
  25. 1996.12大阪証券取引所市場第二部に上場 上場
  26. 1998.4静岡工場（静岡県島田市）が竣工・稼働
  27. 1999.10（株）大口屋を吸収合併 合併・再編
  28. 2000米飯製品の原料としてごぼうの使用を開始
  29. 2000.3東京証券取引所市場第二部に上場 上場
  30. 2001.1100%独資の「山東安吉丸食品有限公司」設立を公表
  31. 2002きんぴらごぼうの製造を開始。中国・臨沂／徐州の産地を訪れた社員が食堂で煎ったごぼう茶に出会う 海外
  32. 2003.10松山生必（株）を吸収合併 合併・再編
  33. 2005.5中国に合弁会社「愛康食品（青島）有限公司」を設立 海外
  34. 2008ごぼうの機能性研究を開始。広島大学との共同研究でごぼうポリフェノール（カフェ酸）の働きを見出す
  35. 2009社内プロジェクト「GAP（ごぼう茶あじかんプロジェクト）」始動。広島の焙煎士からコーヒー焙煎を学び生臭さを抑えることに成功
  36. 2010.5ごぼう茶の通信販売を開始
  37. 2011「巻寿司の日」（1月31日）を日本記念日協会に登録
  38. 2011社員が試験圃場でごぼうを栽培し始める。東京の展示会に初出展
  39. 2012.3「ごぼうのひみつシリーズ」を発売 商品
  40. 2012.4100%出資の農業事業子会社（株）あじかんアグリファームを設立
  41. 2012.10創業50周年
  42. 2013「Gobo de Coffee」を発売（関連特許は2016年取得） 商品
  43. 2013.9味堪香港有限公司を設立
  44. 2014「ごぼう de チップス」を発売 商品
  45. 2014.5味堪（広州）餐飲管理有限公司を設立
  46. 2017.11つくば工場（茨城県牛久市）が竣工・稼働
  47. 2018時間あたり600kgのきんぴらごぼう製造ラインを導入（同年特許取得）
  48. 2019ごぼう茶として初の機能性表示食品を発売 商品
  49. 2019.4（株）井口産交をグループ会社化
  50. 2021.1創業者の足利政春が逝去
  51. 2021.7100%出資の海外子会社 AHJIKAN FOODS, INC. を設立 海外
  52. 2023.6焙煎ごぼうの新スイーツ素材「MelBurd（メルバード）」を開発 商品
  53. 2024.8チョコレート風食品「GOVOCE（ゴボーチェ）」を発売 商品
  54. 2024.11ペットボトルごぼう茶を発売 商品
  55. 2025.11「GOVOCEミルク」発売 商品
  56. 2026.3代表取締役の異動を公表（現社長＝足利直純）
  57. 2026.6新物流センター建設（固定資産の取得）を公表
  58. 2026.82027年3月期 第1四半期決算短信とあわせ業績予想の修正を公表

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出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

  1. あじかんのあゆみ｜あじかんについて 公式サイト
  2. 沿革｜株主・投資家情報 公式サイト（IR）
  3. 会社概要（あじかんについて／IR） 公式サイト
  4. 日本食糧新聞（2017年4月5日・足利恵一社長就任の記事） 新聞
  5. 第61期（2025年3月期）有価証券報告書（EDINET） 有価証券報告書
  6. ごぼラボ「あじかんとごぼうのあゆみ」 オウンドメディア（運営主体の明示を確認できず）
  7. お知らせ一覧 公式サイト

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