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エスフーズ
食品・飲料・食肉創業1967年・59年目
1967年に森島征夫が尼崎市で有限会社スタミナ食品を設立して牛の内臓肉の販売を始め、1982年に味付け牛ホルモン「こてっちゃん」を発売した。
基本データ
| 正式社名 | エスフーズ株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1967年5月 尼崎市で有限会社スタミナ食品として創業 |
| 設立（法人化） | 1967年5月 有限会社スタミナ食品を設立（現法人の起点） |
| 創業者 | 森島征夫 |
| 創業の地 | 兵庫県尼崎市大西老松町 |
| 本社 | 兵庫県西宮市 |
| 上場 | 東証プライム（2292） |
| 売上高 | 4,723億円 2026年2月期・連結 |
| 営業利益 | 105億円 営業利益率 2.2%（計算値） |
| 従業員数 | 2,818人 2026年2月期・連結 |
| 社員（単体） | 平均年齢 37.1歳・平均勤続 11.62年・平均年間給与 574万円 2026年2月期 |
| 主なブランド・商品 | こてっちゃん、こてっちゃん 牛もつ鍋、とんてっちゃん、ゆめの大地 |
数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-10-01
売上の推移
連結・単位は億円。資料で確かめられた年だけを結んでいます。
年表
48件- 1958森島征夫、出身地の静岡県磐田市から大阪へ出てホテルに就職
- 1966森島征夫が独立。沖縄へ豚の足・耳・尾を輸出する商売を始める 海外
- 1967.5兵庫県尼崎市大西老松町で、創業者・森島征夫が有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始 創業
- 1970.1尼崎市西本町に移転し、スタミナ食品株式会社に組織変更
- 1970.11尼崎市武庫川町に工場を新設し、本社も移転
- 1972.1米国から内臓肉（牛上みの）の開発輸入に成功 海外
- 1978.3スタミナフードサプライ株式会社（現・連結子会社 株式会社味兆）を設立
- 1981.1森島社長の指示「小腸を使った商品をつくりなさい」で「こてっちゃん」の開発が始まる 商品
- 1982.5業務用焼肉のタレ「ウルトラE」を発売 商品
- 1982.7バラエティーミート製品「こてっちゃん」発売 商品
- 1982.12株式会社ムラチクを設立
- 1983.7バラエティーミート製品のブランド名を「甲子園の味」と決定／ムラチクが姫路ミートセンターを開設
- 1984.8テレビ・ラジオで「甲子園の味」「こてっちゃん」の広告を開始
- 1985.11本社近隣地に生肉加工工場（現・西宮第二工場）を建設
- 1987.9千葉県船橋市高瀬町に東京本社・船橋工場を新設
- 1989.4米国ネブラスカ州に丸紅等との合弁で FREMONT BEEF COMPANY を設立 海外
- 1989.8日本証券業協会の店頭登録銘柄として株式を公開
- 1992.8「牛・もつ鍋」発売 商品
- 1993.4千葉県船橋市浜町に船橋第二工場を新設
- 1994.7大阪証券取引所市場第二部に上場 上場
- 1999.12東京証券取引所市場第二部に上場 上場
- 2000.8社名を「エスフーズ株式会社」に変更。東証・大証市場第一部に指定替え 改称
- 2001.7製品事業部・開発センターを含む全3工場で ISO9001 認証取得 商品
- 2003.12米国でのBSE感染牛確認を受け、日本政府が米国産牛肉の輸入を全面禁止 海外
- 2004.5こてっちゃんシリーズ全商品の製造を一時休止
- 2004.9株式交換により株式会社ムラチクを完全子会社化。村上真之助が当社代表取締役副社長に就任 合併・再編
- 2005.1豚バラエティーミート製品「とんてっちゃん」発売 商品
- 2005.3株式会社ムラチクを吸収合併 合併・再編
- 2005.8公開買付けにより株式会社オーエムツーネットワークを連結子会社化 合併・再編
- 2006.3森島征夫が社長を退任し代表取締役会長に。村上真之助が代表取締役社長に就任
- 2007.2連結売上高1,000億円を達成
- 2007.5創立40周年
- 2008.3こてっちゃんの全国販売を再開
- 2008.10株式会社ヒョウチクを連結子会社化 合併・再編
- 2009.3九州相模ハム（現・大阿蘇ハム）を連結子会社化 合併・再編
- 2010.3村上真之助が代表取締役社長に就任（現任）
- 2010.4株式会社北海道中央牧場を連結子会社化 合併・再編
- 2011.9株式会社日高食肉センターを子会社化 合併・再編
- 2012.1神戸ビーフ（公式サイト表記は「神戸牛」）の輸出を開始 海外
- 2014.1グリコハム株式会社（現・株式会社フードリエ）を連結子会社化 合併・再編
- 2015.12米国イリノイ州の AURORA PACKING COMPANY を子会社化 合併・再編
- 2019.3豪州NSW州のモンビーフ株式会社を子会社化 合併・再編
- 2020.1千葉県船橋市高瀬町に新・東京支店を建設・移転
- 2022.4東証の市場区分見直しに伴い、東京証券取引所プライム市場へ移行
- 2025.3株式会社PFCを連結子会社化 合併・再編
- 2026.2売上高4,723億12百万円、営業利益104億76百万円、連結従業員2,818名
- 2026.4中期経営計画を策定・公表
- 2026.7「創業60周年記念株主優待」の実施と株主優待制度の一部変更を発表
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出典
年表の各項目の確認に使った資料です。
- 会社概要 公式サイト
- エスフーズ株式会社 第60期有価証券報告書（2025年3月1日〜2026年2月28日）。EDINETコード E00342、書類管理番号 S100Y5H5、2026年5月21日提出 有価証券報告書
- 沿革 公式サイト
- 役員一覧（2026年5月22日現在）／工場・開発センター／ミートセンター 公式サイト
- 「売上ゼロから再出発した『こてっちゃん』が、味付け牛もつ加工品の売上トップに復活するまで」（FoodsChannel／インフォマート） 業界メディア
- 「『こてっちゃん』食材の高い栄養価に商品化のポテンシャルを見出した！」J-Net21（中小企業基盤整備機構）、2012年3月30日掲載 公的機関の掲載記事
- 「忘れられぬ味（55）エスフーズ・森島征夫社長『"闇市"のツラミ』」日本食糧新聞 第8863号 2面、2001年6月27日付 新聞（署名コラム）
- プレスリリース一覧（2026年分の表題・日付） 公式サイト（IR）
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