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エスビー食品
食品・飲料・調味料・発酵創業1923年・103年目
1923年に山崎峯次郎が東京・浅草で日賀志屋を創業して国産カレー粉の製造を始め、赤缶カレー粉やゴールデンカレー、本生おろしわさびを生んだ。
基本データ
| 正式社名 | ヱスビー食品株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1923年4月 山崎峯次郎が浅草七軒町で「日賀志屋」を創業 |
| 設立（法人化） | 1940年4月 株式会社日賀志屋に改組 |
| 創業者 | 山崎峯次郎 |
| 創業の地 | 東京都浅草七軒町 |
| 本社 | 東京都中央区 |
| 上場 | 東証スタンダード（2805） |
| 売上高 | 1,290億円 2026年3月期・連結 |
| 営業利益 | 103億円 営業利益率 8.0%（計算値） |
| 社員（単体） | 平均年齢 41.2歳・平均勤続 13.7年・平均年間給与 676万円 2025年3月期 |
| 主なブランド・商品 | 赤缶カレー粉、ゴールデンカレー、本生おろしわさび、とろけるカレー、SPICE&HERB シリーズ |
| 注記 | 登記上の社名はヱスビー食品株式会社。公式サイトではエスビー食品株式会社と表記 |
数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-10-07
売上の推移
連結・単位は億円。資料で確かめられた年だけを結んでいます。
年表
56件- 1903.6山崎峯次郎、埼玉県北葛飾郡金杉村に生まれる
- 1923.4浅草七軒町に「日賀志屋」を創業。これが当社の母体 創業
- 1927.12峯次郎、山崎隆治・ナイの養子となる
- 1930家庭用「ヒドリ印カレー粉」を発売 商品
- 1931ヒドリ印に「SUN（太陽）」「BIRD（鳥）」の頭文字「S&B」を併記し商標とする
- 1932.1峯次郎、新潟県の松川義隆の長女・春栄と結婚
- 1935合名会社に改組し、本店を蔵前に置く
- 1935.11東京都板橋区に工場（のちの東京工場）を建設
- 1936峯次郎、東京都ソースカレー製造業協会の会長に就任
- 1940.4株式会社日賀志屋に改組（＝設立）。本店を東京都板橋区志村清水町347番地とする 設立
- 1941峯次郎、全国藩椒製粉工業組合を設立
- 1944峯次郎、全国カレー工業組合聯合会の会長に就任
- 1944クミン・コリアンダー・フェネグリークの国内栽培で約180トンを収穫し、全国の組合員に分配
- 1949.7本店を東京都中央区日本橋兜町三丁目32番地（現在の日本橋兜町18番6号）に移転
- 1949.12商号を「ヱスビー食品株式会社」に変更 改称
- 1950「赤缶カレー粉」発売 商品
- 1951.6東京店頭売買銘柄の承認を受け株式を公開
- 1952コショー粉ビンを発売 商品
- 1954固形即席カレー「ヱスビーカレー」発売／移動料理教室を開始 商品
- 1959「即席モナカカレー」発売 商品
- 1960「ガーリックパウダー」発売／ガーリックカーキャンペーン実施 商品
- 1961.10東京証券取引所市場第二部に上場 上場
- 1964「特製ヱスビーカレー」発売 商品
- 1966「ゴールデンカレー」発売 商品
- 1966峯次郎、紫綬褒章を受章（ガーリックパウダー等の香辛料開発） 商品
- 1970チューブ入り洋風「ねりからし」発売 商品
- 1973「ゴールデンディナーカレー」発売（後に「フォン・ド・ボー ディナーカレー」に改称）／上田工場竣工 商品
- 1973峯次郎、勲三等旭日中綬章を受章（50年にわたる香辛料研究）
- 1974「グルメスパイス」シリーズ46品目を展開
- 1974.11山崎峯次郎 死去。71歳。同日、閣議決定により従四位に叙される
- 1977「スナックチップ」発売、スナック分野に参入／東松山工場竣工 商品
- 1978銀座にネオン塔を設置
- 1981.3東京工場（板橋）の生産設備を東松山工場へ移転
- 1981.6ヱスビー資料開発センターを設置 商品
- 1984「S&Bちびっ子健康マラソン大会」を高知で開始
- 1984.5スパイス展示館などを設置し「ヱスビースパイスセンター」と改称
- 1985「チルドスパイス」5品を発売、チルド分野に参入 商品
- 1987「本生おろしわさび」「セレクテッドスパイス」「フレッシュハーブ」発売 商品
- 1990「カレー曜日」「S&Bごはん」発売 商品
- 1993.6宮城工場竣工／HACCP導入／忍野試験農場開設／「なっとくのカレー」発売 商品
- 1998ベトナムで本わさびの開発輸入事業が本格化／「まるで生クリームのようなシチュー」発売／六本木に「STB139」開業 商品
- 1999「とろけるシチュー」発売／ISO9002認証取得 商品
- 2000「新創業の年」と位置づけ、「SPICE&HERB」を掲げる
- 2001「とろけるカレー」を追加
- 2003企業理念を「真の顧客満足の追求」とする／「赤缶カレーミックス」発売／執行役員制度を導入 商品
- 2005ハーブセンターつくば竣工／フォション社と契約
- 2006「SPICE&HERB」シリーズ194品目発売、グッドデザイン賞受賞／唐辛子「SBカプマックス」がギネスに認定 商品
- 2008.7本社屋を建替え竣工
- 2010「ぶっかけ！おかずラー油」発売 商品
- 2012社内公募のレシピ本「赤缶カレー粉レシピ」を発刊／「本生きざみわさび」発売 商品
- 2017「きざみパクチー」発売／8月2日を「ハーブの日」に制定 商品
- 2019.11焼津市にサンキョーフーズの工場を新設・移転し稼働
- 2022.4市場区分見直しにより東証スタンダード市場へ移行
- 2023創業100周年。コーポレートメッセージ「そこに、スパイス＆ハーブ」を制定
- 2025.41株を2株とする株式分割を実施
- 2026.6第113期定時株主総会で池村和也が社長を退任（顧問に）。現社長は大久陽子
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出典
年表の各項目の確認に使った資料です。
- エスビー食品「会社概要」「社史・沿革」 公式サイト
- ヱスビー食品株式会社 第112期有価証券報告書（自2024年4月1日 至2025年3月31日） 有価証券報告書
- ヱスビー食品「コーポレート・ガバナンスに関する報告書」2026年6月29日更新 東証開示
- エスビー食品「よくあるご質問」（IR） 公式サイト（IR）
- エスビー食品「山崎峯次郎｜社史・沿革」 公式サイト
- エスビー食品「創業100周年における取組みと未来への想い」2023年12月26日（PR TIMES） 公式リリース
- エスビー食品「エスビー食品創業者『山崎峯次郎』」（S&Bカレー公式サイト） 公式サイト
- ヱスビー食品「剰余金の配当に関するお知らせ」2026年5月13日 東証開示
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