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フンドーキン醤油

1861年に小手川金次郎が大分県臼杵で醤油と味噌の製造を始め、1939年に商標「フンドーキン」を定め、1967年に現社名となって九州の醤油・味噌メーカーになった。

この会社の歩み

臼杵の小手川家は、醤油より先に酒を造っていた。1855年に始めた酒造業は、いまの小手川酒造につながる。その6年後の1861年9月、小手川金次郎が同じ臼杵で「小手川商店」を興し、しょうゆとみその製造販売を始めた。これが会社の創業である。

法人になったのは、創業からおよそ70年後の1931年6月である。合資会社小手川商店への改組で、会社はこれを「創立」と表記している。1937年には日中戦争の開始で軍からの注文が増え、業績が伸びた。1939年に登録商標を「フンドーキン」に改め、マークは川崎民昌がデザインした。1952年に小手川醤油株式会社となり、1967年に今の社名に変えた。同じ年にスーパーとの取引も始まり、翌1968年には業界初の防腐剤無添加みそ「純生」を発売した。

1990年代の終わりからは、設備にまつわる出来事が続く。1999年にドレッシング新工場を建て、2002年には540klの世界一の木造醤油樽を設置した。この樽は5年後の2007年にギネスに認定された。2011年にステンレス製の醸造タンクが完成し、2019年にはAFC（アセアンフンドーキンコーポレーション）を設立した。2026年1月に小手川武史が社長に就き、同年9月に創業165周年を迎えた。本社は臼杵市にあり、株式は上場していない。

年表と基本データのうち、資料で確かめられた事実（確度A・B）だけをもとに書いています。

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基本データ

正式社名	フンドーキン醬油株式会社
創業	1861年9月　小手川金次郎が臼杵で小手川商店を創業
設立（法人化）	1931年6月　合資会社小手川商店に改組（公式の「創立」）
創業者	小手川金次郎
創業の地	大分県臼杵
本社	大分県臼杵市
上場	非上場
主なブランド・商品	純生、あまくておいしい醤油、吉野杉樽天然醸造醤油、ゴールデン紫、カボスぽん酢
注記	非上場の事業会社（持株会社体制ではない）。正式社名の「醬」は旧字体

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-11-06

年表

21件

1855小手川家が臼杵で酒造業を創業（現・小手川酒造）
1861.9創業。小手川金次郎が臼杵で「小手川商店」を興し、しょうゆ・みその製造販売を始める創業
1885小手川家に野上弥生子（のちの作家）が生まれる
1931.6合資会社小手川商店に改組（公式は「創立」と表記）
1937日中戦争の開始により軍からの注文が増え、業績が伸びる
1939登録商標を「フンドーキン」に改める。アートディレクター・川崎民昌がマークをデザイン
1941太平洋戦争が始まる
1952小手川醤油株式会社に組織変更
1967社名を「フンドーキン醬油株式会社」に変更。スーパーとの取引も始まる改称
1968業界初の防腐剤無添加みそ「純生」を発売商品
1999ドレッシング新工場を建設
2002世界一の木造醤油樽（540kl）を設置
2007木造醤油樽がギネスに認定
2011ステンレス製の醸造タンクが完成
2014醤油工場にLNGサテライト設備が稼働
2019AFC（アセアンフンドーキンコーポレーション）を設立
2021ISO22000を取得
2021.9創業160周年
2025東西運輸株式会社の物流センターが稼働
2026.1小手川武史が社長に就任
2026.9創業165周年。記念の新CMを展開

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出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

会社概要・沿革公式サイト
フンドーキンの歴史・社名の由来公式サイト
創業160周年のご挨拶公式サイト
弥生子ゆかりの臼杵の地探訪公式サイト
日本食糧新聞「新トップ登場：フンドーキン醤油・小手川武史社長　市場過渡期、基盤生かす」（2026年3月2日）業界紙
日本食糧新聞フンドーキン醤油記事一覧（「創業165周年で新CM」2026年6月27日ほか）業界紙

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