日本食研HD

基本データ

数字は資料に書かれた時点のものです。調査日：2026-10-28

1. 1940大沢一彦、愛媛県に生まれる
2. 1963大沢一彦、東京農業大学を卒業
3. 1971総合塩漬剤「ミートミックス101」を発売 商品
4. 1971.10大沢一彦が香川県高松市のアパートの一室で「畜産加工研究所」を創業。創業者31歳 創業
5. 1972本社工場を新設し、愛媛県今治市へ移転
6. 1972「ハンバーグミックス」を発売 商品
7. 1973自社初の焼肉のたれ「大ちゃんの焼肉のたれ」を発売 商品
8. 1973.2株式会社畜産加工研究所を設立（法人化） 設立
9. 1975「日本食研株式会社」に社名変更 改称
10. 1976業界初の水溶きタイプ「から揚げの素」を発売 商品
11. 1978日本食研経営理念を制定
12. 1981創業10周年。今治工場を新設
13. 1984愛媛新本社社屋・研究所・工場が完成し移転
14. 1984食材第1号「味山菜」を発売 商品
15. 1986初の海外拠点として台北支店を開設 海外
16. 1988株式会社ケーオー産業を設立
17. 1989.6「晩餐館焼肉のたれ」を地域限定で発売。同年9月に全国発売 商品
18. 1991創業20周年。株式会社ケーオーホテルが開業
19. 1991.10千葉工場（一期）が竣工
20. 1992キャラクター「バンコ」がCMに登場。CM好感度調査の食品部門で1位
21. 1995全都道府県に営業所の配置が完了
22. 1995「焙煎にんにく」を発売／千葉工場（二期）竣工 商品
23. 1998たれ類の出荷量No.1となる（日刊経済通信社調べ）
24. 1998.10食品研究工場・ハム研究工場が完成
25. 2000一時自粛していたバンコがテレビCMに再登板
26. 2001創業30周年。愛媛新本社が完成
27. 2002世界食文化博物館・日本食研歴史館・商品展示館がオープン
28. 2002日本食研株式会社が紺綬褒章を受章
29. 2003ケーオーアップ株式会社（1971年創業）がグループに参画
30. 2006初の海外現地法人 Nippon Shokken U.S.A. Inc. を設立 海外
31. 2006「焼肉のたれ宮殿」を発売 商品
32. 2006.5創業35周年記念としてKO宮殿工場が完成。世界食文化博物館がオープン
33. 2007蘇州食研食品有限公司を設立／調味料ブレンダー資格制度を創設
34. 2008台湾食研食品股份有限公司を設立
35. 2009持株会社体制へ移行し「日本食研ホールディングス株式会社」に。大沢一彦が代表取締役会長、大沢哲也が代表取締役社長に就任 合併・再編
36. 2010創業者・大沢一彦が藍綬褒章を受章
37. 2011創業40周年。東日本大震災復興の「バンコ募金」を実施
38. 2012千葉工場（三期）竣工／FSSC22000:2010認証を取得
39. 2013千葉粉体工場・米国ニッポン食研新本社工場が完成／食未来研究室を設立 海外
40. 2013食研ブランド第1号「食研つゆ」を発売 商品
41. 20153温度帯同時専用物流「フィット便」を開始／「食研カレー」を発売 商品
42. 2016食研食品（中国）有限公司を設立 海外
43. 2017千葉工場（四期）竣工／食研ブランド食材第1号「食研とんかつ冷凍」を発売 商品
44. 2018食研食品（中国）本社工場・四国物流センターが完成／シェーンブルン宮殿工場の建設に着手 海外
45. 2019.12シェーンブルン宮殿工場が竣工
46. 2020先進技術研究所を設立／台湾本社工場が完成／「日本食研アプリ」を全国リリース
47. 2020.5シェーンブルン宮殿工場が稼働
48. 2021.10創業50周年。「社志」を制定。海外事業売上高100億円を突破 海外
49. 2022タイ日本食研株式会社を設立
50. 2023大沢一彦が旭日小綬章を受章／日本食研グローバル株式会社を設立
51. 2023.9休止していたKO宮殿工場の工場見学を再開
52. 2024企業使命「もっと美味しく、世界を変える。」を制定／タイ本社工場が完成
53. 2025業界初の居酒屋専用ブランド「食研酒場」計8品を発売 商品
54. 2025.9グループ総売上高 1,589億7,300万円、経常利益 92億4,300万円
55. 2026ヨーロッパ日本食研有限会社を設立（ドイツ・デュッセルドルフ）
56. 2026家庭用の新ブランド「食研町食堂」計3品を発売 商品
57. 2026.3米国ニッポン食研 本社工場 第二期棟を着工 海外

同じ業種の会社

• 味の素
• エスビー食品
• エバラ食品
• オタフクソース
• キッコーマン
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• ミツカン

出典

年表の各項目の確認に使った資料です。

1. 日本食研の歴史（会社の沿革／商品の沿革） 公式サイト
2. グループ企業概要 公式サイト
3. トップメッセージ（会長メッセージ・社長メッセージ） 公式サイト
4. 工場紹介 公式サイト
5. 経営者通信Online「日本食研ホールディングス株式会社 最高経営責任者 代表取締役会長 大沢 一彦」 インタビュー記事
6. 「まじめな旨さで30周年」『晩餐館 焼肉のたれ』発売30周年キャンペーン（2019年4月25日） 公式リリース
7. 日本食糧新聞「日本食研HD、第2の宮殿工場『シェーンブルン』が稼働 グループ最大生産能力」（2020年6月3日） 新聞・業界紙
8. 企業理念（経営理念・企業使命・社志） 公式サイト
9. 工場見学再開のお知らせ（2023年8月18日） 公式リリース
10. ニュースリリース・トピックス 2026年 公式サイト
11. 高まる米国需要に対応 米国でブレンド調味料製造工場の第二期棟を着工（2026年4月14日） 公式リリース
12. 日本食糧新聞「焼肉のたれ特集：日本食研『食研町食堂』8月発売」（2026年6月12日・13122号06面） 新聞・業界紙

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